Họ tên: 賴美頴

Chức danh: Phó Giáo sư kiêm Trưởng khoa Ẩm thực

Học vị cao nhất: Tiến sĩ Kinh tế học Đại học Phùng Giáp / Nghiên cứu sinh thạc sĩ, Đại học Quốc lập Khách sạn và Du lịch.

Lĩnh vực nghiên cứu: Kinh tế lượng / Dịch vụ Du lịch - Ẩm thực / Kinh tế học và các lĩnh vực liên quan.

Các môn giảng dạy: Hành vi người tiêu dùng / Lễ nghi quốc tế / Đồ án chuyên đề 

Chức danh: Giáo sư

Học vị cao nhất: Tiến sĩ Công nghệ Sinh học ứng dụng và Khoa học thực phẩm, Đại học Quốc lập Trung Hưng

Lĩnh vực nghiên cứu: Khoa học thực phẩm / Công nghệ sinh học / Thực phẩm bảo vệ sức khỏe

Các môn giảng dạy: Nghiên cứu khoa học thực phẩm / Nghiên cứu thực phẩm bảo vệ sức khỏe / Ẩm thực chăm sóc sức khỏe cho người cao tuổi 

Chức danh: Trợ lý giáo sư kiêm chủ nhiệm Bộ phận đào tào chuyên tu Quốc tế

Học vị cao nhất: Tiến sĩ Viện Nghiên cứu Chiến lược và Phát triển Ngành Công nghiệp Mới (Chuyên ngành Công nghiệp mới), Đại học Quốc lập Kỵ Nam

Lĩnh vực nghiên cứu: Nghiên cứu truyền thông xã hội trong ngành ẩm thực / Thực hành pha chế cà phê và đồ uống / Khởi nghiệp ẩm thực và tiếp thị ẩm thực

Các môn giảng dạy: Triển vọng ngành và hoạch định nghề nghiệp / Lý thuyết và thực hành dịch vụ ẩm thực / Nhận biết và thu mua nguyên liệu thực phẩm 

Chức danh: Phó giáo sư

Học vị cao nhất: Tiến sĩ chuyên ngành Quản lý & Giáo dục Du lịch - Ẩm thực, Khoa Phát triển con người và gia đình, Đại học Sư phạm Quốc gia Đài Loan

Lĩnh vực nghiên cứu: Du lịch văn hóa ẩm thực / Quản lý tiếp thị du lịch, ẩm thực / Giáo dục du lịch, ẩm thực

Các môn giảng dạy: Tiếp thị (Marketing) / Thưởng thức và phục vụ rượu vang / Nghệ thuật ẩm thực