Họ tên: 賴美頴

Chức danh: Phó Giáo sư kiêm Trưởng khoa Ẩm thực

Học vị cao nhất: Tiến sĩ Kinh tế học Đại học Phùng Giáp / Nghiên cứu sinh thạc sĩ, Đại học Quốc lập Khách sạn và Du lịch.

Lĩnh vực nghiên cứu: Kinh tế lượng / Dịch vụ Du lịch - Ẩm thực / Kinh tế học và các lĩnh vực liên quan.

Các môn giảng dạy: Hành vi người tiêu dùng / Lễ nghi quốc tế / Đồ án chuyên đề 

Chức danh: Giáo sư

Học vị cao nhất: Tiến sĩ Công nghệ Sinh học ứng dụng và Khoa học thực phẩm, Đại học Quốc lập Trung Hưng

Lĩnh vực nghiên cứu: Khoa học thực phẩm / Công nghệ sinh học / Thực phẩm bảo vệ sức khỏe

Các môn giảng dạy: Nghiên cứu khoa học thực phẩm / Nghiên cứu thực phẩm bảo vệ sức khỏe / Ẩm thực chăm sóc sức khỏe cho người cao tuổi 

Chức danh: Trợ lý giáo sư kiêm chủ nhiệm Bộ phận đào tào chuyên tu Quốc tế

Học vị cao nhất: Tiến sĩ Viện Nghiên cứu Chiến lược và Phát triển Ngành Công nghiệp Mới (Chuyên ngành Công nghiệp mới), Đại học Quốc lập Kỵ Nam

Lĩnh vực nghiên cứu: Nghiên cứu truyền thông xã hội trong ngành ẩm thực / Thực hành pha chế cà phê và đồ uống / Khởi nghiệp ẩm thực và tiếp thị ẩm thực

Các môn giảng dạy: Triển vọng ngành và hoạch định nghề nghiệp / Lý thuyết và thực hành dịch vụ ẩm thực / Nhận biết và thu mua nguyên liệu thực phẩm 

Chức danh: Phó giáo sư

Học vị cao nhất: Tiến sĩ chuyên ngành Quản lý & Giáo dục Du lịch - Ẩm thực, Khoa Phát triển con người và gia đình, Đại học Sư phạm Quốc gia Đài Loan

Lĩnh vực nghiên cứu: Du lịch văn hóa ẩm thực / Quản lý tiếp thị du lịch, ẩm thực / Giáo dục du lịch, ẩm thực

Các môn giảng dạy: Tiếp thị (Marketing) / Thưởng thức và phục vụ rượu vang / Nghệ thuật ẩm thực 

Chức danh: Trợ lý giáo sư

Học vị cao nhất: Tiến sĩ Viện Nghiên cứu Công nghệ thực phẩm, University of Reading (Vương quốc Anh)

Lĩnh vực nghiên cứu: Khoa học thực phẩm / Sấy khô thực phẩm / Phát triển sản phẩm

Các môn giảng dạy: Dinh dưỡng học / Quản lý dịch vụ đồ uống / Tiếng anh chuyên ngành ẩm thực 

Chức danh: Trợ lý giáo sư

Học vị cao nhất: Tiến sĩ Viện Quản lý Tài nguyên thiên nhiên, nhóm Du lịch & Giải trí, Đại học Quốc lập Đông Hoa

Lĩnh vực nghiên cứu: Kinh doanh ẩm thực / Thiết kế và thực hành ẩm thực / Ngành công nghiệp khởi nghiệp ẩm thực

Các môn giảng dạy: Thiết kế và quản lí đồ uống / Thiết kế và quy hoạch nhà hàng / Dịch vụ ẩm thực 

Chức danh: Trợ lý giáo sư

Học vị cao nhất: Tiến sĩ Quản lý học, Đại học Khoa học kỹ thuật Quốc lập Cao Hùng

Lĩnh vực nghiên cứu: Thương mại điện tử / Hành vi người tiêu dùng / Lập kế hoạch livestream phát sóng trực tiếp

Các môn giảng dạy: Hành vi người tiêu dùng / Kinh doanh và Quản lý ẩm thực / Quản lý quan hệ khách hàng / Thương mại điện tử trong ngành ẩm thực / Công nghệ và trí tuệ thông minh trong ngành ẩm thực 

Chức danh: Trợ lý giáo sư

Học vị cao nhất: Tiến sĩ khoa Giáo dục thương mại, Đại học Sư phạm Quốc lập Chương Hóa

Lĩnh vực nghiên cứu: Quản lý và Thiết kế sản phẩm đồ uống / Dịch vụ ẩm thực

Các môn giảng dạy: Thực hành nghiệp vụ pha chế (bartender) / Lý thuyết và thực hành dịch vụ ẩm thực / Khởi nghiệp và phát triển ngành ẩm thực 

Chức danh: Giảng viên  

Học vị cao nhất: Thạc sĩ Viện giáo dục Gia Chánh, Đại học Sư phạm Quốc lập Đài

Loan Lĩnh vực nghiên cứu: Ẩm thực xanh / Văn hóa ẩm thực / Nguyên lý nấu ăn

Các môn giảng dạy: Ẩm thực xanh / Văn hóa ẩm thực / Nguyên lý nấu ăn 

Chức danh: Phó giáo sư chuyên môn

Học vị cao nhất: Tốt nghiệp khoa Quản lý Nhà hàng – Khách sạn, Đại học Khoa học & Kỹ thuật Đại Nhân

Lĩnh vực nghiên cứu: Thực hành chế biến món ăn Trung Hoa / Nghiên cứu và phát triển ẩm thực sáng tạo / Cắt tỉa rau củ quả và nghệ thuật trang trí món ăn

Các môn giảng dạy: Thực hành chế biến món ăn Trung Hoa / Chế biến và thiết kế món ăn tiệc / Cắt tỉa rau củ quả và trang trí món ăn

Chuyên môn: Chế biến món ăn Trung Hoa、Cắt tỉa rau củ quả、Huấn luyện thi đấu quốc tế、Ẩm thực sáng tạo không biên giới 

Chức danh: Phó giáo sư chuyên môn

Học vị cao nhất: Cử nhân ngành Quản lý ẩm thực, Đại học Khoa học dược Gia Nam

Lĩnh vực nghiên cứu: Thực hành nướng bánh / Phát triển sản phẩm bánh / Kỹ thuật nướng bánh

Các môn giảng dạy: Thực hành nướng bánh / Điểm tâm kiểu Pháp / Bánh mì kiểu Âu / Trang trí điểm tâm và bánh kem / Chế biến và thiết kế điểm tâm tiệc 

Chức danh: Trợ lý giáo sư chuyên môn

Học vị cao nhất: Thạc sĩ Viện nghiên cứu văn hóa ẩm thực và đổi mới ẩm thực, Đại học Khách sạn và Du lịch Quốc lập Cao Hùng / Thạc sĩ Viện nghiên cứu Khoa học thực phẩm thủy sản, Đại học Khoa học và Công nghệ hàng hải Quốc lập Cao Hùng

Lĩnh vực nghiên cứu: Nghiên cứu phát triển và sản xuất quy mô lớn thực phẩm chế biến / Thiết kế và thực hành món ăn vặt / Thực hành làm điểm tâm kiểu Trung

Các môn giảng dạy: Thiết kế và thực hành món ăn vặt / Thực hành làm điểm tâm kiểu Trung