｜職業大專手沖咖啡競賽組｜
總冠軍 / 鄭宇盛（四餐三A）（單場最高分）
金牌 / 鄭宇盛（四餐三A）
金牌 / 蔡振蒼
銅牌 / 蔡至洋 （四餐一B)

｜職業大專傳統調酒組｜
金牌 / 徐子芯（四餐一A)
銅牌 / 沈亞墀（四餐一A)
銅牌 / 鄭宸光（四餐三B)

｜Monin cup 無酒精調飲組｜
銅牌 / 沈亞墀（四餐一A)

｜職業大專托盤競賽組｜
銀牌/梁景涵（四餐二A）
銅牌/施韋竹 （四餐三B)
銅牌/楊佩茹（四餐三B)
銅牌/唐鈺淇 (四餐二B)
銅牌/郭倧滐 （四餐ㄧA)

｜創意泡麵料理競賽組｜
銅牌/邱筠雯（四餐二A)
銅牌/陳芊妤（四餐二A)

咖啡培訓隊指導老師：蔡振蒼
調酒培訓隊指導老師：鄭傑夫
餐服培訓隊指導老師：葉俊廷

1. 四餐ㄧB: 机郁慧：創意口布摺疊（銅牌）。

2. 四餐二A：陳芊妤：職業大專創意泡麵組（銅牌）。

3. 四餐三B：施韋竹：職業大專托盤組（銅牌）

指導老師：葉俊廷 助理教授


4.四餐ㄧA: 沈亞墀：職業大專傳統調酒組（銅牌）。

5.四餐一A: 陳奕森：職業大專傳統調酒組（銅牌）。

6.四餐一A: 徐子芯：職業大專傳統調酒組（銅牌）。

7.四餐三B：鄭宸光：職業大專傳統調酒組（銀牌）

指導老師：鄭傑夫 助理教授

8.教師組：鄭傑夫、謝才智：泡麵及雞尾酒創新組（銅牌）

2024 第五屆崑山盃國際咖啡競賽
2024.11.08

大專手沖組
佳作／鄭宇盛(四餐三A)

杯測組
殿軍／馬若珺(四餐二B)
佳作／蔡如婷(四餐二A)

2024台南美食之都國際廚藝挑戰賽
2024/11/9冷展示
1.創意虱目魚組
金牌+單項最高分/陳瑋婷
(四餐三B)
2.前菜組-銀牌
陳怡文
(四餐三B)
3.主菜組-銅牌
蔡祐勤
(四餐三B)

1. 大專院校托盤競賽組
四餐二A：張皓鈞 （金牌）
導師：葉俊廷
指導老師：葉俊廷

2. 手沖咖啡競賽組
四餐二A: 蔡如婷 （銀牌）
導師：葉俊廷
四餐二B: 馬若珺（銅牌）
四餐二B: 曾子寧（銅牌）
導師：洪世國
指導老師：蔡振蒼

3.大專院校傳統調酒組
四餐ㄧA: 沈亞墀 （銅牌）
導師：曾國書
指導老師：鄭傑夫

J1鴨肉現場烹調組：
洪瓊姿/金牌（員林家商畢）。
張芷萁/金牌（稻江護家畢）。
何庭瑜/銀牌（嘉義家職畢）。
余雨蝶/銀牌（育達商職畢）。
蘇昱銘/銀牌（岡山農工畢）。
洪偉晉/銅牌（屏榮高中畢）。
吳奕珉/佳作（曾文家商畢）。
J2現場義大利麵組：
洪偉晉/銀牌（屏榮高中畢）。
余雨蝶/銀牌（桃園育達畢）。
蔡佳宏/銀牌（東吳高中畢）。
陳慈雯/佳作（家齊高中畢）。
J4西式現場烹調牛肉組：
陳詩茜/金牌（海大附中畢）。
陳慈雯/金牌（家齊高中畢）。
張育藤/銀牌（家齊高中畢）。
賴采妤/銅牌（員林家商畢）。
黃宇謙/佳作（松山家商畢）。
梁幼昕/佳作（中山工商畢）。
J5西式現場烹調海鮮組：
吳奕珉/銀牌（曾文家商畢）。
洪瓊姿/銀牌（員林家商畢）。
洪偉晉/銀牌（屏榮高中畢）。
梁幼昕/銀牌（中山工商畢）。
賴采妤/銅牌（員林家商畢）。
張育藤/銅牌（家齊高中畢）。
陳詩茜/銅牌（海大附中畢）。
蘇昱銘/銅牌（岡山農工畢）。
J7亞洲米麵挑戰賽組：
何庭瑜/銀牌（嘉義家職畢）。
張芷萁/銀牌（稻江護家畢）。
黃宇謙/銅牌（松山家商畢）。
C15現場水果雕刻組：
蔡佳宏/佳作（東吳高職畢）。

台南應用科技大學榮獲總冠軍🏆（所有比賽項目績分最高）（精神總錦標）
指導老師：葉俊廷、鄭傑夫
旅館系：謝才智

｜大專傳統調酒組 (大專組)｜
銅牌/郭日翔（餐三A）
銅牌/黃瑞聆 （四餐一A）

指導老師：鄭傑夫助理教授

｜大專院校托盤競賽組｜
銅牌/張皓鈞（四餐一A)
銅牌/顏沁柔（四餐二B)
銅牌/楊佩茹（四餐二B)
佳作/ 施韋竹（四餐二B)
佳作/ 唐鈺淇（四餐一B)
佳作/ 莊諺汶 (四餐一B)

｜大專院校中式白酒知識組｜
銅牌/施韋竹（四餐二B)
佳作/徐佳稜 (四餐一A)

指導老師：葉俊廷助理教授