姓名：蔡龍奇

職級：兼任助理教授

教授課程：餐廳設計與規劃/餐飲創業與開發/餐飲經營與管理

聯絡信箱：TM0046@mail.tut.edu.tw

姓名：范樹男

職級：兼任專技講師

教授課程：蔬食料理實作

聯絡信箱：TM0013@mail.tut.edu.tw

姓名：林志民

職級：兼任專技講師

教授課程：筵席菜設計與製作/小吃設計與製作

聯絡信箱：TM0018@mail.tut.edu.tw

姓名：黃友信

職級：兼任專技講師

教授課程：法式點心/烘焙實作/宴會點心設計與製作

聯絡信箱：TM0035@mail.tut.edu.tw

姓名：廖苗秀

職級：兼任講師

教授課程：中式點心實作

聯絡信箱：TM0084@mail.tut.edu.tw

姓名：鄭竣丰

職級：兼任講師

教授課程：餐飲經營管理/宴會管理與實務

聯絡信箱：TM0077@mail.tut.edu.tw