榮譽榜
2025 韓國SFH食品飯店烹飪挑戰賽Seoul Food & Hotel Culinary Challenge烘焙隊
專技助理教授-陳智鴻
C17糕點展示-C項目-藝術麵包/麵糰-銀牌
學生-四餐二B-侯佩伶
C17糕點展示-B項目-
糖/翻糖-佳作
C11現場創意馬卡龍-銅牌
專技助理教授-陳智鴻
C17糕點展示-C項目-藝術麵包/麵糰-銀牌
學生-四餐二B-侯佩伶
C17糕點展示-B項目-
糖/翻糖-佳作
C11現場創意馬卡龍-銅牌
2025 韓國SFH食品飯店烹飪挑戰賽Seoul Food & Hotel Culinary Challenge，共榮獲2金牌10銀牌10銅牌3佳作及1項全場最高分獎/指導老師：洪世國 專技副教授
C9 雀巢現代中式WOK組：
四餐一A 吳宥欣 金牌獎、 四餐一A 吳宥欣 全場最高分獎、
四餐二B 陳慈雯 銅牌獎、
四餐二B 吳承璟 銅牌獎、
四餐一A 李彥羲 銅牌獎、
四餐一A 陳旭榮 銅牌獎、
四餐二B 蘇昱銘 佳作獎。
C1西式肉類主菜組：
四餐二B 吳奕珉 金牌獎、
四餐二B 余雨蝶 銀牌獎、
四餐三B 洪偉晉 銀牌獎、
四餐一A 李彥羲 銀牌獎、
四餐二B 陳慈雯 銅牌獎、
四餐二A 陳詩茜 銅牌獎、
四餐二B 吳承璟 佳作獎。
C2西式海鮮主菜組：
四餐一A 莊沛頤 銀牌獎、
四餐二B 蘇昱銘 佳作獎。
C3冷熱義大利麵組：
四餐三B 洪偉晉 銀牌獎、
四餐二B 吳奕珉 銀牌獎。
C4新鮮義大利麵組：
四餐二B 余雨蝶 銀牌獎、
四餐三B 洪偉晉 銅牌獎、
四餐一A 陳旭榮 銅牌獎、
四餐一A 莊沛頤 銅牌獎。
C5亞洲麵條挑戰賽：
四餐二B 陳慈雯 銀牌獎、
四餐二A陳詩茜 銅牌獎。
C7雀巢主菜廚師挑戰賽：
四餐二B 蘇昱銘 銀牌獎、
四餐一 A 吳宥欣 銀牌獎。
C9 雀巢現代中式WOK組：
四餐一A 吳宥欣 金牌獎、 四餐一A 吳宥欣 全場最高分獎、
四餐二B 陳慈雯 銅牌獎、
四餐二B 吳承璟 銅牌獎、
四餐一A 李彥羲 銅牌獎、
四餐一A 陳旭榮 銅牌獎、
四餐二B 蘇昱銘 佳作獎。
C1西式肉類主菜組：
四餐二B 吳奕珉 金牌獎、
四餐二B 余雨蝶 銀牌獎、
四餐三B 洪偉晉 銀牌獎、
四餐一A 李彥羲 銀牌獎、
四餐二B 陳慈雯 銅牌獎、
四餐二A 陳詩茜 銅牌獎、
四餐二B 吳承璟 佳作獎。
C2西式海鮮主菜組：
四餐一A 莊沛頤 銀牌獎、
四餐二B 蘇昱銘 佳作獎。
C3冷熱義大利麵組：
四餐三B 洪偉晉 銀牌獎、
四餐二B 吳奕珉 銀牌獎。
C4新鮮義大利麵組：
四餐二B 余雨蝶 銀牌獎、
四餐三B 洪偉晉 銅牌獎、
四餐一A 陳旭榮 銅牌獎、
四餐一A 莊沛頤 銅牌獎。
C5亞洲麵條挑戰賽：
四餐二B 陳慈雯 銀牌獎、
四餐二A陳詩茜 銅牌獎。
C7雀巢主菜廚師挑戰賽：
四餐二B 蘇昱銘 銀牌獎、
四餐一 A 吳宥欣 銀牌獎。
2025第三屆金酒盃學生組全國調酒大賽
2025/05/20/
高雄市林皇宮酒店
全國總冠軍🏆（精神總錦標）
（全國大專獎牌數最高分）
大專院校 托盤競賽組
🥈銀牌/唐鈺淇（四餐二B)
🥉銅牌/張皓鈞 （四餐二A)
🥉銅牌/梁景涵 （四餐二A)
🥉銅牌/廖庭暐 (四餐二B)
佳作 /陳庭珊 （四餐二B)
佳作 / 游勝翔 （四餐二B)
佳作 / 莊諺汶 （四餐二B)
佳作/ 李翊綾 (四餐一A)
佳作/ 劉季霈 (四餐一A)
佳作/ 邱祺群 （四餐一A)
大專院校中式白酒知識組
🥈銀牌/沈姵薰 （四餐一B)
🥉銅牌/徐佳稜（四餐二A)
佳作/机郁慧（四餐一B)
指導老師：葉俊廷
傳統調酒組
🥉銅牌/黃瑞聆（四餐二A)
指導老師：鄭傑夫
總計：
全國大專院校總冠軍🏆
（精神總錦標）（連兩屆）
（金酒盃第二屆與第三屆）
2銀🥈5銅🥉7佳作
2025/05/20/
高雄市林皇宮酒店
全國總冠軍🏆（精神總錦標）
（全國大專獎牌數最高分）
大專院校 托盤競賽組
🥈銀牌/唐鈺淇（四餐二B)
🥉銅牌/張皓鈞 （四餐二A)
🥉銅牌/梁景涵 （四餐二A)
🥉銅牌/廖庭暐 (四餐二B)
佳作 /陳庭珊 （四餐二B)
佳作 / 游勝翔 （四餐二B)
佳作 / 莊諺汶 （四餐二B)
佳作/ 李翊綾 (四餐一A)
佳作/ 劉季霈 (四餐一A)
佳作/ 邱祺群 （四餐一A)
大專院校中式白酒知識組
🥈銀牌/沈姵薰 （四餐一B)
🥉銅牌/徐佳稜（四餐二A)
佳作/机郁慧（四餐一B)
指導老師：葉俊廷
傳統調酒組
🥉銅牌/黃瑞聆（四餐二A)
指導老師：鄭傑夫
總計：
全國大專院校總冠軍🏆
（精神總錦標）（連兩屆）
（金酒盃第二屆與第三屆）
2銀🥈5銅🥉7佳作
｜職業大專手沖咖啡競賽組｜
總冠軍 / 鄭宇盛（四餐三A）（單場最高分）
金牌 / 鄭宇盛（四餐三A）
金牌 / 蔡振蒼
銅牌 / 蔡至洋 （四餐一B)
｜職業大專傳統調酒組｜
金牌 / 徐子芯（四餐一A)
銅牌 / 沈亞墀（四餐一A)
銅牌 / 鄭宸光（四餐三B)
｜Monin cup 無酒精調飲組｜
銅牌 / 沈亞墀（四餐一A)
｜職業大專托盤競賽組｜
銀牌/梁景涵（四餐二A）
銅牌/施韋竹 （四餐三B)
銅牌/楊佩茹（四餐三B)
銅牌/唐鈺淇 (四餐二B)
銅牌/郭倧滐 （四餐ㄧA)
｜創意泡麵料理競賽組｜
銅牌/邱筠雯（四餐二A)
銅牌/陳芊妤（四餐二A)
咖啡培訓隊指導老師：蔡振蒼
調酒培訓隊指導老師：鄭傑夫
餐服培訓隊指導老師：葉俊廷
總冠軍 / 鄭宇盛（四餐三A）（單場最高分）
金牌 / 鄭宇盛（四餐三A）
金牌 / 蔡振蒼
銅牌 / 蔡至洋 （四餐一B)
｜職業大專傳統調酒組｜
金牌 / 徐子芯（四餐一A)
銅牌 / 沈亞墀（四餐一A)
銅牌 / 鄭宸光（四餐三B)
｜Monin cup 無酒精調飲組｜
銅牌 / 沈亞墀（四餐一A)
｜職業大專托盤競賽組｜
銀牌/梁景涵（四餐二A）
銅牌/施韋竹 （四餐三B)
銅牌/楊佩茹（四餐三B)
銅牌/唐鈺淇 (四餐二B)
銅牌/郭倧滐 （四餐ㄧA)
｜創意泡麵料理競賽組｜
銅牌/邱筠雯（四餐二A)
銅牌/陳芊妤（四餐二A)
咖啡培訓隊指導老師：蔡振蒼
調酒培訓隊指導老師：鄭傑夫
餐服培訓隊指導老師：葉俊廷
1. 四餐ㄧB: 机郁慧：創意口布摺疊（銅牌）。
2. 四餐二A：陳芊妤：職業大專創意泡麵組（銅牌）。
3. 四餐三B：施韋竹：職業大專托盤組（銅牌）
指導老師：葉俊廷 助理教授
4.四餐ㄧA: 沈亞墀：職業大專傳統調酒組（銅牌）。
5.四餐一A: 陳奕森：職業大專傳統調酒組（銅牌）。
6.四餐一A: 徐子芯：職業大專傳統調酒組（銅牌）。
7.四餐三B：鄭宸光：職業大專傳統調酒組（銀牌）
指導老師：鄭傑夫 助理教授
8.教師組：鄭傑夫、謝才智：泡麵及雞尾酒創新組（銅牌）
2. 四餐二A：陳芊妤：職業大專創意泡麵組（銅牌）。
3. 四餐三B：施韋竹：職業大專托盤組（銅牌）
指導老師：葉俊廷 助理教授
4.四餐ㄧA: 沈亞墀：職業大專傳統調酒組（銅牌）。
5.四餐一A: 陳奕森：職業大專傳統調酒組（銅牌）。
6.四餐一A: 徐子芯：職業大專傳統調酒組（銅牌）。
7.四餐三B：鄭宸光：職業大專傳統調酒組（銀牌）
指導老師：鄭傑夫 助理教授
8.教師組：鄭傑夫、謝才智：泡麵及雞尾酒創新組（銅牌）
2024 第五屆崑山盃國際咖啡競賽
2024.11.08
大專手沖組
佳作／鄭宇盛(四餐三A)
杯測組
殿軍／馬若珺(四餐二B)
佳作／蔡如婷(四餐二A)
2024.11.08
大專手沖組
佳作／鄭宇盛(四餐三A)
杯測組
殿軍／馬若珺(四餐二B)
佳作／蔡如婷(四餐二A)
2024台南美食之都國際廚藝挑戰賽
2024/11/9冷展示
1.創意虱目魚組
金牌+單項最高分/陳瑋婷
(四餐三B)
2.前菜組-銀牌
陳怡文
(四餐三B)
3.主菜組-銅牌
蔡祐勤
(四餐三B)
2024/11/9冷展示
1.創意虱目魚組
金牌+單項最高分/陳瑋婷
(四餐三B)
2.前菜組-銀牌
陳怡文
(四餐三B)
3.主菜組-銅牌
蔡祐勤
(四餐三B)
1. 大專院校托盤競賽組
四餐二A：張皓鈞 （金牌）
導師：葉俊廷
指導老師：葉俊廷
2. 手沖咖啡競賽組
四餐二A: 蔡如婷 （銀牌）
導師：葉俊廷
四餐二B: 馬若珺（銅牌）
四餐二B: 曾子寧（銅牌）
導師：洪世國
指導老師：蔡振蒼
3.大專院校傳統調酒組
四餐ㄧA: 沈亞墀 （銅牌）
導師：曾國書
指導老師：鄭傑夫
四餐二A：張皓鈞 （金牌）
導師：葉俊廷
指導老師：葉俊廷
2. 手沖咖啡競賽組
四餐二A: 蔡如婷 （銀牌）
導師：葉俊廷
四餐二B: 馬若珺（銅牌）
四餐二B: 曾子寧（銅牌）
導師：洪世國
指導老師：蔡振蒼
3.大專院校傳統調酒組
四餐ㄧA: 沈亞墀 （銅牌）
導師：曾國書
指導老師：鄭傑夫
J1鴨肉現場烹調組：
洪瓊姿/金牌（員林家商畢）。
張芷萁/金牌（稻江護家畢）。
何庭瑜/銀牌（嘉義家職畢）。
余雨蝶/銀牌（育達商職畢）。
蘇昱銘/銀牌（岡山農工畢）。
洪偉晉/銅牌（屏榮高中畢）。
吳奕珉/佳作（曾文家商畢）。
J2現場義大利麵組：
洪偉晉/銀牌（屏榮高中畢）。
余雨蝶/銀牌（桃園育達畢）。
蔡佳宏/銀牌（東吳高中畢）。
陳慈雯/佳作（家齊高中畢）。
J4西式現場烹調牛肉組：
陳詩茜/金牌（海大附中畢）。
陳慈雯/金牌（家齊高中畢）。
張育藤/銀牌（家齊高中畢）。
賴采妤/銅牌（員林家商畢）。
黃宇謙/佳作（松山家商畢）。
梁幼昕/佳作（中山工商畢）。
J5西式現場烹調海鮮組：
吳奕珉/銀牌（曾文家商畢）。
洪瓊姿/銀牌（員林家商畢）。
洪偉晉/銀牌（屏榮高中畢）。
梁幼昕/銀牌（中山工商畢）。
賴采妤/銅牌（員林家商畢）。
張育藤/銅牌（家齊高中畢）。
陳詩茜/銅牌（海大附中畢）。
蘇昱銘/銅牌（岡山農工畢）。
J7亞洲米麵挑戰賽組：
何庭瑜/銀牌（嘉義家職畢）。
張芷萁/銀牌（稻江護家畢）。
黃宇謙/銅牌（松山家商畢）。
C15現場水果雕刻組：
蔡佳宏/佳作（東吳高職畢）。
洪瓊姿/金牌（員林家商畢）。
張芷萁/金牌（稻江護家畢）。
何庭瑜/銀牌（嘉義家職畢）。
余雨蝶/銀牌（育達商職畢）。
蘇昱銘/銀牌（岡山農工畢）。
洪偉晉/銅牌（屏榮高中畢）。
吳奕珉/佳作（曾文家商畢）。
J2現場義大利麵組：
洪偉晉/銀牌（屏榮高中畢）。
余雨蝶/銀牌（桃園育達畢）。
蔡佳宏/銀牌（東吳高中畢）。
陳慈雯/佳作（家齊高中畢）。
J4西式現場烹調牛肉組：
陳詩茜/金牌（海大附中畢）。
陳慈雯/金牌（家齊高中畢）。
張育藤/銀牌（家齊高中畢）。
賴采妤/銅牌（員林家商畢）。
黃宇謙/佳作（松山家商畢）。
梁幼昕/佳作（中山工商畢）。
J5西式現場烹調海鮮組：
吳奕珉/銀牌（曾文家商畢）。
洪瓊姿/銀牌（員林家商畢）。
洪偉晉/銀牌（屏榮高中畢）。
梁幼昕/銀牌（中山工商畢）。
賴采妤/銅牌（員林家商畢）。
張育藤/銅牌（家齊高中畢）。
陳詩茜/銅牌（海大附中畢）。
蘇昱銘/銅牌（岡山農工畢）。
J7亞洲米麵挑戰賽組：
何庭瑜/銀牌（嘉義家職畢）。
張芷萁/銀牌（稻江護家畢）。
黃宇謙/銅牌（松山家商畢）。
C15現場水果雕刻組：
蔡佳宏/佳作（東吳高職畢）。