2023年泰國亞洲世界食品展 (THAIFEX-Anuga Asia 2023) 所舉辧的「2023泰國極限廚師挑戰賽(2023 Thailand Ultimate Chef Challenge)」於2023年05月23日至05月27日舉行，THAIFEX亞洲世界食品博覽會是由德國科隆展覽公司(Koelnmesse)、泰國經濟部國際貿易推廣局(DITP)及泰國商會(TCC)所共同主辦。泰國廚師協會和泰國烹飪學院合作共同辦，WORLDCHEFS世界廚師聯合會認證之廚藝比賽。

2023泰國極限廚師挑戰賽(2023 Thailand Ultimate Chef Challenge)
｜獲獎名單｜

海鮮主菜組（職業組）
🥈銀牌｜專技助理教授　蔡安鎮

鴨肉主菜組（職業組）
🥉銅牌｜專技助理教授　蔡安鎮

牛肉主菜組（職業組）
🥈銀牌｜四餐三B　王建登 銀牌｜興華中學畢｜指導老師 蔡安鎮

西式牛肉主菜組（青年組）
🏅️金牌｜四餐一A　張芷萁｜稻江護家畢｜指導老師 洪世國
🏆小金人獎｜四餐一A 張芷萁（西式牛肉主菜全場最高分）
🥈銀牌｜四餐一A　張育藤｜家齊高中畢｜指導老師 洪世國
🥉銅牌｜四餐一A　黃宇謙｜松山家商畢｜指導老師 洪世國

西式海鮮主菜組（青年組）
🥈銀牌｜四餐一A　張芷萁｜稻江護家畢｜指導老師 洪世國
🥈銀牌｜四餐一A　吳哲愷｜南英商工畢｜指導老師 洪世國
🥉銅牌｜四餐一B　洪偉晉｜屏榮高中畢｜指導老師 洪世國
🎖佳作｜四餐一A　黃宇謙｜松山家商畢｜指導老師 洪世國

亞洲米麵食挑戰組（青年組）
🥈銀牌｜四餐一A　吳哲愷｜南英商工畢｜指導老師 洪世國
🏆小金人獎｜四餐一A　吳哲愷（亞洲米麵挑戰組全場最高分）
🥈銀牌｜四餐三A　陳品樺｜中壢家商畢｜指導老師 洪世國

鴨肉主菜組（青年組）
🥈銀牌｜四餐一A　張育藤｜家齊高中畢｜指導老師 洪世國
🥉銅牌｜四餐一A　吳哲愷｜南英商工畢｜指導老師 洪世國
🥉銅牌｜四餐三B　王建登｜興華中學畢｜指導老師 蔡安鎮
🎖佳作｜四餐一B　洪偉晉｜屏榮高中畢｜指導老師 洪世國

義大利麵組（青年組）
🥉銅牌｜四餐一A 吳哲愷｜南英商工畢｜指導老師 洪世國