ช ื ่อ: 鄭傑夫
ต ำแหน่ง: ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ว ุฒิการศึกษาสูงสุด: ปริญญาเอก สาขาการจัดการทรัพยากรธรรมชาติ กลุ่มการท่องเที่ยวและนันทนาการ มหาวิทยาลัยตงหัวแห่งชาติ
สาขาวิจัย: การบริหารจัดการอาหารและเครื่องดื่ม / การออกแบบและปฏิบัติการอาหารและเครื่องดื่ม / อุตสาหกรรม สตาร์ทอัพด้านอาหาร
รายวิชาที่สอน: การออกแบบและการจัดการเครื่องดื่ม / การออกแบบและวางแผนร้านอาหาร / การบริการอาหาร และเครื่องดื่ม