ช ื ่อ: 簡秋蘭
ต ำแหน่ง: ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ว ุฒิการศึกษาสูงสุด: ปริญญาเอก สาขาการศึกษาพาณิชยศาสตร์ มหาวิทยาลัยครูแห่งชาติฉางฮว่า
สาขาวิจัย: การออกแบบและการจัดการเครื่องดื่ม / การบริการอาหารและเครื่องดื่ม
รายวิชาที่สอน: ปฏิบัติงานบาร์เทนเดอร์ / ทฤษฎีและปฏิบัติการบริการอาหารและเครื่องดื่ม / การเป็นผู้ประกอบการ และการพัฒนาธุรกิจอาหาร