115年國科會計畫名稱：智慧無包裝乳品補充服務之數位商業模式與採用意願：兼論綠色消費態度與永續意識
執行期間：115年8月1日—116年7月31日
榮獲補助研究經費97萬4千元。

本計畫以張淑禎副教授取得之發明專利「具快速製冷保鮮之智慧型鮮乳供應站」（專利號I898998）為技術基礎，聚焦智慧無包裝乳品補充服務的數位商業模式與消費者採用意願，探討如何在兼顧鮮乳冷鏈、食品安全與使用便利性的前提下，降低一次性包裝使用，推動乳品供應鏈朝向智慧化、低碳化及循環經濟發展。

張淑禎副教授長期投入餐飲科技、數位商業模式、人工智慧應用、地方創生與大學社會責任實踐，並將專利研發、產業技術移轉及消費者行為研究相互整合。本次計畫獲國科會補助，展現本系在餐飲科技、智慧零售與永續創新研究領域的跨域研發能量。

再次恭賀張淑禎副教授，祝福研究計畫執行順利、成果豐碩。