ข ้อมูลการรับสมัคร ประเภทการรับสมัคร : ภาคปกติ ระดับปริญญาตรี 4 ปี และภาคต่อเนื่อง ระดับปริญญาตรี 4 ปี จ ุดเด่นด้านการเรียนการสอน : สาขานี้มุ่งเน้นการเรียนการสอนเชิงปฏิบัติ เพื่อพัฒนาพื้นฐานวิชาชีพที่มั่นคงให้แก่นักศึกษา ให้ความสำคัญกับ ท ักษะการปฏิบัติจริงและแนวคิดด้านการจัดการ พร้อมทั้งเสริมสร้างความสามารถด้านความคิดสร้างสรรค์ นวัตกรรม การเป็นผู้ประกอบการ และความสามารถในการแข่งขันด้านการมีงานทำ โดยอาศัยกิจกรรมต่าง ๆ เช่น การสอบใบประกาศนียบัตรวิชาชีพ การแข่งขัน การนำเสนอผลงาน การเรียนรู้ข้าม สาขาวิชา และนิทรรศการผลงานจบการศึกษา เพื่อยกระดับสมรรถนะพื้นฐานด้านวิชาชีพการอาหารและเครื่องดื่ม ของนักศึกษา และส่งเสริมบรรยากาศการมีส่วนร่วมของอาจารย์และนักศึกษาในด้านศิลปะการประกอบอาหารและ การออกแบบผลิตภัณฑ์เชิงสร้างสรรค์ คณาจารย์ทุกคนในสาขามุ่งมั่นถ่ายทอดความรู้ด้วยทัศนคติทางการศึกษาที่เปี่ยมด้วยความกระตือรือร้น เพื่อปลูก ฝ ังจิตวิญญาณการวิจัยและพัฒนาเชิงนวัตกรรมให้แก่นักศึกษา และร่วมกันสร้างสภาพแวดล้อมการเรียนรู้ที่อบอุ่น การวางแผนหลักสูตร : โครงสร้างหลักสูตรแบ่งออกเป็น 2 แกนหลัก ได้แก่ 1 2 “ศิลปะการประกอบอาหารและการออกแบบพัฒนา” “การบริหารจัดการและการบริการด้านอาหารและเครื่องดื่ม” พร้อมทั้งมีรายวิชา “แกนหลักวิชาชีพ” ที่เชื่อมโยงทั้งสองแกน โดยบูรณาการองค์ประกอบด้านวัฒนธรรม การออกแบบ และความคิดสร้างสรรค์ เพื่อเสริมสร้างความรู้และทักษะทางวิชาชีพของนักศึกษา กระตุ้น จ ิตสำนึกในการใส่ใจสังคม และผ่านประสบการณ์ฝึกงานนอกสถานศึกษา เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการ แข่งขันด้านการจ้างงานและศักยภาพในการพัฒนาในอนาคต แนวทางอาชีพหลังสำเร็จการศึกษา : 1 2 3 บ ุคลากรวิชาชีพด้านการบริหารและจัดการสถานประกอบการอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงผู้เชี่ยวชาญด้าน การออกแบบและการผลิตผลิตภัณฑ์ บ ุคลากรด้านการฝึกอบรมความรู้และทักษะด้านอาหารและเครื่องดื่ม ประกอบธุรกิจส่วนตัว